No último sábado (16), alunos do curso de Zootecnia da Fazu (Faculdades Associadas de Uberaba) fizeram uma visita técnica à Piscicultura Sobradinho. Localizada em Buritizal (SP), a propriedade de Jomar Delefrate é referência nacional na produção de lambaris. Atualmente, a empresa é a maior produtora e fornecedora de lambaris do Brasil. O grupo foi composto por alunos da disciplina de Aquicultura, ministrada pela professora Renata Barbieri.

Durante a visita, a turma conheceu a trajetória do proprietário e todo o sistema produtivo, que chama a atenção pela eficiência e funcionalidade. “Os alunos puderam acompanhar cada etapa da cadeia de produção, com destaque para o manejo reprodutivo — incluindo a preparação de matrizes e reprodutores por meio do processo de hipofisação, realizado na própria propriedade —, a preparação dos tanques para o recebimento dos alevinos e a fase de engorda dos peixes”, explicou a professora.

Os alunos também acompanharam a preparação dos lambaris para transporte, observando a organização e os cuidados necessários para garantir a qualidade do produto. Vale destacar que o principal foco da produção é o fornecimento de lambaris como isca viva para a pesca esportiva, além da atuação no mercado de lambari gourmet, um petisco nutritivo e de grande potencial gastronômico.

“Foi uma experiência extremamente enriquecedora para nossos alunos, proporcionando contato direto com um sistema de produção eficiente, inovador e com visão empreendedora no agronegócio aquícola brasileiro. Agradecemos ao Sr. Jomar Delefrate e à sua esposa, Dona Mirza, pela receptividade e por compartilharem conosco sua trajetória, experiência e conhecimentos, tornando este momento ainda mais enriquecedor para a formação dos nossos alunos”, concluiu Renata.